(Redacción Antonio Ante).- Dentro del programa de fiestas de la parroquia de Chaltura, este domingo 30 de marzo, a las 09h30, en el Parque de la Familia, se realizará la II Feria de Cuy, con el propósito de establecer la cultura del cuy como eje de la economía circular y solidaria, generar recursos para la comunidad y la apropiación de la identidad cultural.

Estos espacios culinarios buscan fortalecer la identidad local, atraer el turismo gastronómico, generar empleos, oportunidades de negocio y promover la sostenibilidad ambiental.

Durante la Feria del Cuy Chaltura 2025, se llevarán a cabo una variedad de actividades y eventos que buscarán promover y difundir la rica cultura y tradición local, incluyendo exposiciones de productos agrícolas locales, artesanías que mostrarán la habilidad y creatividad de los artesanos, degustaciones de platos típicos basados en el cuy que permitirán a los visitantes disfrutar de la gastronomía ancestral, presentaciones culturales y musicales que reflejarán la diversidad y riqueza de la herencia cultural de la comunidad.

También se realizarán concursos y juegos que fomentarán la participación y diversión de los visitantes, así como exposiciones sobre la producción y manejo del cuy que ofrecerán una oportunidad única para aprender sobre la importancia y el significado de este animal en la cultura chaltureña.

Con esta programación se cierran oficialmente las festividades de cantonización de Antonio Ante.