(Redacción Imbabura).- Durante este feriado de Semana Santa, la provincia de Imbabura se posiciona como un destino imperdible para quienes buscan vivir experiencias que combinan espiritualidad, cultura y sabor. Varios cantones han organizado agendas especiales con actos litúrgicos, ferias gastronómicas y eventos que resaltan las tradiciones locales. Uno de los protagonistas de esta temporada es la fanesca, el emblemático plato ecuatoriano que simboliza la unión y la fe de los hogares.

En la capital imbabureña, el miércoles 16 de abril se llevará a cabo la tradicional “Feria Chagra” en la plazoleta Francisco Calderón, de 08h00 a 16h00, donde los ciudadanos podrán adquirir ingredientes frescos para la elaboración de la fanesca y otros productos locales. Además, se ha presentado la Ruta de la Fanesca 2025, una iniciativa que reúne a varios restaurantes de la ciudad que ofrecerán versiones propias de este platillo en distintos puntos gastronómicos. Como cierre de esta experiencia culinaria, los días sábado 19 y domingo 20 de abril, se celebrará el “Festival de la Fanesca” en los parques La Merced y Pedro Moncayo, desde las 09h00 hasta las 18h00, donde los asistentes podrán no solo saborear distintas fanescas, sino también disfrutar de otras propuestas típicas de la región.

El cantón Otavalo invita a la Segunda Edición del Mundial de la Fanesca, que se llevará a cabo el sábado 19 de abril en el centro comercial El Taller, desde las 10h00. Un evento en el que se podrá degustar distintas versiones de la fanesca elaboradas por representantes de varias comunidades.

Por otro lado, San Miguel de Urcuquí se consolida como un referente religioso en la provincia. Del 13 al 20 de abril, se vivirá una intensa agenda litúrgica que incluye exposiciones audiovisuales, misas, procesiones y representaciones simbólicas como el “Arresto del Señor” o la “Soledad de María”. Entre los actos más destacados están la procesión del Jueves Santo (20h00), la Misa de Vigilia Pascual (sábado 21h00) y la Feria Gastronómica el viernes 18 de abril, a partir de las 08h00 en el parque central en la calle Antonio Ante, donde emprendedores locales ofrecerán fanesca y otros productos típicos.

En el marco artístico y religioso, el cantón de Cotacachi presentará el jueves 17 de abril un concierto de música sacra a las 16h00 en la iglesia La Matriz. Del jueves 17 al domingo 20, la feria “Cotacachi vive la Semana Santa” tomará la calle Gonzáles Suárez, con una variada oferta de productos artesanales y gastronomía, de 10h00 a 20h00. El viernes 18, a las 10h00, se llevará a cabo el tradicional Vía Crucis, desde el barrio El Coco hasta la iglesia La Matriz.