Guayas se llevó el título del mejor encebollado del mundo 

Cortesía Min Tur

(Redacción Esmeraldas).- El emprendimiento de Jhonathan Chaves representante de la provincia del Guayas, se convirtió en el campeón mundial del encebollado 2017. 
El segundo lugar fue para Pichincha y el tercer lugar fue para España. 

Los emprendimientos representantes de 22 provincias del Ecuador, fueron evaluados bajo tres parámetros, sobre 40 puntos: Manipulación de alimentos; Decoración del Stand; y, Montaje y presentación del plato. A este puntaje, se le sumó la puntuación obtenida en las semifinales provinciales.

Vinicio Alvarado, ministro de Turismo calificó al platillo cómo el más tradicional de la costa ecuatoriana, pero se prepara en todo lado incluso en el exterior, gracias a nuestros compañeros migrantes. “El turismo es uno de los ingresos más importantes del país y tenemos que dinamizar la economía ecuatoriana” manifestó el ministro. 

Por su parte el presidente de la República Rafael Correa, manifestó que el principal objetivo es dinamizar la economía de la provincia de Esmeraldas y difundir también el turismo gastronómico del país.

Se encendió la fiesta del Mundial del Encebollado en Esmeraldas

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(Redacción Esmeraldas).- Imbabura tiene su representante en el Mundial del Encebollado que se está desarrollando en el balneario Las Palmas, en la provincia de Esmeraldas.

El representante de la provincia de Imbabura ha desplegado una gran trabajo desde este sábado en la provincia de Esmeraldas, para intentar llevar a casa el galardón cómo el mejor encebolllado del mundo.

En el certamen participan los representantes de 22 provincias, así como también a los ganadores de los concursos de este plato típico que fueron realizados en Estados Unidos, Italia y España.

La primera versión de este certamen se efectuó en el 2015 por iniciativa del Ministerio de Turismo para posicionar y potencializar la gastronomía ecuatoriana en el mundo, para que además esta sea vista como una herramienta de desarrollo económico y social en el país.

Se espera además el arribo de Rafael Correa, presidente de la República, quién además formará parte del jurado calificador.

Cevichería “Sr Camarón” representará a Imbabura en el Mundial del Encebollado

encebollado

Foto: Cortesía Prefectura Imbabura 

(Redacción Ibarra).- El domingo 19 de marzo, en el recinto Las Palmas, provincia de Esmeraldas, se desarrollará la segunda edición del Campeonato Mundial del Encebollado, organizado por el Ministerio de Turismo del Ecuador. En el evento participará el imbabureño Darwin Ojeda, especialista en el arte culinario, quien clasificó a la parte de final, luego de una eliminatoria nacional.

La mañana del miércoles 15 de marzo, en el salón auditorio de la Prefectura de Imbabura, la viceprefecta, María Gabriela Jaramillo, y el equipo logístico del participante, dieron a conocer, mediante rueda de prensa, sobre los preparativos para este certamen y las actividades ejecutadas previo al traslado de todo el contingente humano y material hacia Las Palmas.

El experto cocinero de Imbabura informó que son 24 provincias y 3 emprendimientos del extranjero los que disputarán el primer lugar del campeonato mundial. “Por nuestra parte, agradecemos a las autoridades provinciales por el apoyo logístico brindado. Estamos comprometidos con realizar una buena representación, con lo cual mostraremos al país y al mundo la calidad de los emprendimientos de esta provincia”.

Por su parte, la viceprefecta Jaramillo señaló que para el organismo provincial es un orgullo apoyar al representante imbabureño, considerando que es una oportunidad para que se conozca la calidad de la cocina, la habilidad y buen gusto para preparar exquisitos platos, por parte de hombres y mujeres nacidos en esta tierra. Además, dijo, su presencia pondrá en alto los colores de la provincia, con lo cual se generará un espacio importante de promoción”.

Pidió a todos los habitantes de este territorio hacer fuerza, interactuar en las redes sociales expresando el respaldo y animó a que quienes puedan hacerlo acompañen a Ojeda  hasta el sitio del concurso para que pueda sentir el cariño de sus coterráneos.

El prefecto Pablo Jurado dispuesto la colaboración de un equipo técnico, a fin de que se encargue de la parte logística y el montaje de los dos stands correspondientes a esta provincia. En el área se ubicará los equipos de cocina, alimentos e ingredientes y también se colocará material publicitario, mostrando la oferta turística de Imbabura.