(Redacción Ecuador).- La Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador manifestó su preocupación frente a los efectos que podría generar la aplicación de la Circular Nro. NAC-DGECCGC26-00000002 emitida por el Servicio de Rentas Internas, especialmente en lo relacionado con el cobro del IVA a determinados productos cárnicos.

Según el gremio, el artículo 55 de la Ley de Régimen Tributario Interno establece una tarifa del 0% de IVA para alimentos en estado natural que no hayan sido sometidos a procesos que alteren su naturaleza. Sin embargo, CONAVE advierte que interpretaciones administrativas restrictivas, que no constan explícitamente en la ley, podrían generar incertidumbre en el sector productivo.

El pronunciamiento señala que esta situación se vuelve más compleja ante la posibilidad de exigir declaraciones sustitutivas con pagos adicionales, intereses y multas por operaciones realizadas bajo interpretaciones previas, lo que afectaría la seguridad jurídica y la planificación del sector.

Desde el punto de vista técnico, la organización subraya la importancia de diferenciar entre procesos que transforman un alimento —como la cocción o preparación para consumo— y aquellos que buscan conservarlo sin modificar su esencia, como el marinado neutro aplicado a carnes crudas. Esta distinción sería clave para definir el tratamiento tributario adecuado.

Además, CONAVE advierte que la aplicación de esta circular podría provocar un incremento cercano al 7% en el componente de alimentos y bebidas. Datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos indican que este rubro representa aproximadamente el 32% de la canasta familiar básica. En consecuencia, el impacto total podría traducirse en un aumento cercano al 2% del costo de dicha canasta, equivalente a unos 19 dólares mensuales sobre un valor estimado de 824 dólares.

Finalmente, la corporación reiteró su disposición a mantener un diálogo técnico con las autoridades, con el objetivo de asegurar una correcta aplicación de la normativa, preservar la seguridad jurídica y garantizar condiciones estables para la producción nacional de alimentos, fundamentales para el abastecimiento diario de las familias ecuatorianas.