(Redacción Esmeraldas).- Imbabura tiene su representante en el Mundial del Encebollado que se está desarrollando en el balneario Las Palmas, en la provincia de Esmeraldas.

El representante de la provincia de Imbabura ha desplegado una gran trabajo desde este sábado en la provincia de Esmeraldas, para intentar llevar a casa el galardón cómo el mejor encebolllado del mundo.

En el certamen participan los representantes de 22 provincias, así como también a los ganadores de los concursos de este plato típico que fueron realizados en Estados Unidos, Italia y España.

La primera versión de este certamen se efectuó en el 2015 por iniciativa del Ministerio de Turismo para posicionar y potencializar la gastronomía ecuatoriana en el mundo, para que además esta sea vista como una herramienta de desarrollo económico y social en el país.

Se espera además el arribo de Rafael Correa, presidente de la República, quién además formará parte del jurado calificador.